싱가포르와 오사카에서 2번이나 먹었던 로리스 프라임 립입니다.

예전의 포스팅에도 잠시 있었지만 정말 최고의 스테이크집이라 아니할 수 없기에 소개드립니다.

미국에 있는 로리스 프라임립의 주소는 아래의 사이트를 참조하시면 됩니다.

http://www.lawrysonline.com/

베버리힐즈, 시카고, 달라스 로스엔젤레스에 있습니다.

그외에는 아시아권에 집중되어 있습니다.

http://www.lawrysonline.com/international

싱가포르, 홍콩, 타이페이, 오사카, 도쿄에 있습니다.

한국에도 곧 들어온다는 소문이 있으니 한번 기대해보셔도 좋을 것 같습니다.

성공하는 체인점의 기준이 뭘까? 라고 묻는다면 여러가지 답이 나올 수 있겠지만

저는 체인점마다 동일한 맛을 내는 집이라고 생각합니다.

로리스 프라임립은 USDA 중에서 Prime 등급의 소고기만 사용하는 것으로 알고 있습니다.

USDA는 미국 소고기를 평가하는 등급표인데 자세한 내용은 아래의 링크를 참조하시면 될 것 같습니다.

http://meat.tamu.edu/beefgrading.html ← 미국 소고기 등급표 (영문)

각 체인점마다 각기 다른 메뉴가 있습니다만 이것은 홈페이지에서 확인 가능하시며

동일하게 제공되는 프라임 립의 메뉴를 살펴보겠습니다.

USDA Prime Rib Dinner

THE CALIFORNIA CUT (캘리포니아 컷)
 - 얇게 한조각 나올 것으로 예상됩니다.

THE ENGLISH CUT (잉글리쉬 컷)
 - 아래의 사진처럼 세조각으로 얇게 썰어줍니다. (추천메뉴!!!)

THE LAWRY'S CUT (로리스컷)
 - 가장 전통적인 컷이라고는 합니다만 개인적으로 저는 잉글리쉬 컷을 추천합니다.
   그람(무게) 상으로 동일하게 썰어줍니다만 그래도 먹기는 잉글리쉬 컷이 훨씬 편합니다.

"THE "DIAMOND JIM BRADY"CUT
THE BEEF BOWL CUT

위의 두 메뉴는 대식가를 위한 메뉴같습니다. 한번 시도해보세요.^^

프라임립 스테이크를 시키면 아래의 메뉴가 자동적으로 추가됩니다.
  - 차가운 보울에서 회전하면서 드레싱한 오리지널 샐러드 (완전 맛있습니다.^^)
  - 요크셔 푸딩 (음.. 빵같은 녀석입니다.)
  - 메쉬드 포테이토

그리고 2개정도의 소스가 나오는데 추가 소스를 먹을 거냐고 물어볼겁니다.

드셔보시는 것을 추천해드립니다.

아래의 스테이크 센터(?) 같은 곳에서 원하는 크기와 굽기의 스테이크를

직접 요리사가 썰어주기때문에 더 실감나고 좋습니다. (처음엔 깜짝 놀랐다니까요..ㅎㅎ)

이상으로 로리스 프라임립의 리뷰를 마칩니다.

FERED POINT Grand-Table

- 날림 포스팅이지만 설명을 덧붙일 것이 없습니다.

  정말 최고의 스테이크입니다. 가격은 물론 비쌉니다만 (아웃백 비싼스테이크 3배정도?)

  절대로 돈이 아깝지 않으실겁니다.

  한국에서는 현대옥, 요석궁에 이어...

  해외에서는 로리스 프라임립에 처음으로 Grand-Table 등급을 줍니다.

• Grand-Table (죽기전에 한번은 반드시 가보기를 추천)
  
• S-Table (그 지역에 들린다면 반드시 먹어봐야 함)
  
• A-Table (1시간 이내의 거리라면 찾아가서 먹을가치가 있음)
• B-Table (근처에 들릴 일이 있으면 먹을가치가 있음)
• C-Table (주변에 아는 집이 없다면 들어가서 먹을만 함)
  
  
• FERED POINT는 맛에 영향을 주는 제반여건은 전혀 고려하지 않은 순수하게 맛으로만 평가한 포인트입니다. 직접 가보시면 이동량, 배고픔의 정도, 인테리어에 의해 맛이 달라질 수 있습니다. -_-b
  
  
• 그러나 지인들이 저에게 맛집을 소개할 때 매우 꺼려하는 점을 볼 때
  순수하게 맛에대한 부분만은 보증합니다. (주방장이 그대로라는 전제하에 말이지요.)
  

도톤보리를 지나다니다가 부인과 배고파서 들어간 집입니다.

복어가 워낙 맛있는 생선이니까 믿고 들어갔습니다.

가게 이름은 츠보라야. 복어인형이 걸려있는 집이니 금방 눈에 띄실겁니다.

역시 도톤보리 먹거리 골목에 위치해있습니다.

난바역 14번 출구로 나와서 아무나 붙잡고 도톤보리? 라고 물으면 다 알려줍니다.^^

일단 들어가서 메뉴를 봅니다.

4천900엔짜리 복어코스 하나랑 아래의 1680엔짜리 코스를 시킵니다.

처음에는 복어회를 줍니다. 한국보다는 좀 두툼하게 썰어줍니다만...

복어의 그 쫄깃하고 부드러운 맛이 어디 가겠습니까?

복껍질 무침입니다. 담백하고 쫄깃해서 맥주안주로 그만입니다.^^

제가 좋아하는 복튀김!!!

정말 맛있어요... 복어는 정말 어질이 다른 것 같습니다.

그 쫄깃한 어질은 정말 최고입니다.

따로 시킨 나베메뉴는 금방 나오더라구요.

게랑, 연어랑, 버섯이랑, 완자랑... 대구 같은 생선이 나왔습니다.^^

유부안에 떡이 들어있는 음식도 있었는데 전 그다지 끌리지은 않더라구요.

일단 완자를 먼저 투척합니다.

익으면 오뎅비슷한 어묵처럼 되는데 어묵과 미트볼의 사촌쯤 되는 맛이었습니다.

(매번 말씀드리지만 알아서 상상하시면 됩니다. -_-;)

드디어 복어 나베가 나왔습니다....

그래 이녀석을 먹기위해 지금까지 기다린 것일 뿐.

복어는 아기한테 위험할까봐 안주다보니... 별로 먹을게 없어서...

잠언이가 많이 지루해했습니다. 또 솥이 뜨겁다보니 긴장도 되었구요.

사진에서는 포커스가 잘 안맞지만 제 손에 있는 녀석이 복어입니다. -_-;

뜨거운 나베국물에다가 살짝 데쳐서 먹으면 그 맛이..!!! ♡.♡

마지막에는 밥을 비벼주니까...ㅡ.ㅡ;

저희처럼 무식하게 국물 쫄이지 마세요... 추가 육수를 부어도 많이 짜더라구요. ㅜ.ㅜ;

FERED POINT A-Table

- 부인님께서는 한국에서도 먹을 수 있을 것 같다라고 하셨지만...

   예전에 인계동에 있는 남도 황복촌에서 좀 당한 기억이 있어서 오사카의 복어가 너무 맛있었습니다.

   만약에 복어매니아시라면 꼭 들려보셔야할 집입니다.

   한국과는 약간 다른 방식으로 조리를 하는 것 같습니다.

• Grand-Table (죽기전에 한번은 반드시 가보기를 추천)
  
• S-Table (그 지역에 들린다면 반드시 먹어봐야 함)
  
• A-Table (1시간 이내의 거리라면 찾아가서 먹을가치가 있음)
• B-Table (근처에 들릴 일이 있으면 먹을가치가 있음)
• C-Table (주변에 아는 집이 없다면 들어가서 먹을만 함)
  
  
• FERED POINT는 맛에 영향을 주는 제반여건은 전혀 고려하지 않은 순수하게 맛으로만 평가한 포인트입니다. 직접 가보시면 이동량, 배고픔의 정도, 인테리어에 의해 맛이 달라질 수 있습니다. -_-b
  
  
• 그러나 지인들이 저에게 맛집을 소개할 때 매우 꺼려하는 점을 볼 때
  순수하게 맛에대한 부분만은 보증합니다. (주방장이 그대로라는 전제하에 말이지요.)
  

오사카 도톤보리의 명물이라는 카니도라쿠!!!

원래 계획에는 없던 곳이지만 그 앞에서 파는 500엔짜리 게 구이를 먹고는....

그 다음날 점심에 바로 직행했습니다. ㅎㅎ

난바역 14번 출구가 도톤보리와 제일 가깝습니다.

14번 출구로 나가셔서 아무나 붙잡고 도톤보리? 라고 하면 알려줍니다. -_-;

난바에서 절대 지나칠 수 없는 카니도락쿠 입니다.

카니도락쿠 홈페이지 (한글번역메뉴 제공)

홈페이지 가시면 계절별로 기간한정 메뉴가 있으니 꼭 알아보고 가시면 좋을 것 같습니다.^^

저희는 앞에서 파는 500엔짜리 게 구이를 먹어보고나서 충동적으로 다음날 점심에 바로 출동했습니다.

여기서 먹는 게는 일본해구에서 사는 게라고 합니다. 수심 200m ~ 400m 사이에서 잡힌다고 합니다.

게요리 전문점이라 젓가락 받침대도 게모양이네요.^^

저희는 1월1일에 가서 그런지 점심메뉴도 안팔더라구요. -_-;

그래서 6천 8백엔짜리랑 5천 8백엔짜리 2개를 시켰습니다.

(사진은 뒤죽박죽일겁니다.^^)

어떤 코스에서든지 나올 법한 게살 찜

차갑게 해서 나오구요 소스는 식초를 베이스로한 녀석인데 차가운게살과 잘 어울립니다.

게살스프는 항상 나오는 그런 맛입니다만... 그래도 순식간에 마셨습니다.

부인님에게 허락을 받아서 마신 아사히.!!! 정말 작은 잔을 가져다 줍니다. ^^

곧이어서 생게를 가져다 줍니다. 회처럼 드시면 됩니다.

오이 위에 와사비 보이시지요? 꼭 찍어서 드세요.^^

6천 800엔 코스에 나왔던 게 회입니다. 오른쪽에 있는 녀석이 어디 부위인지 모르겠지만...

정말로 슬슬 녹습니다. 최고더라구요.^^

먹기도 전에 이녀석은 뭔가 다르구나!!! 라는 느낌이 와서 일단 줌을 땡겼습니다.

저희코스에는 안나오는 녀석인데... 주문이 잘못들어가서 나온 게 그라탕입니다.

맛있습니다만... 그라탕 맛입니다. -_-;

게 구이입니다. 밖에서 먹던 500엔짜리와 비슷한 맛이었습니다.

정말 맛있더라구요 ^^

잠언이의 경우에도 게 회는 안 먹어도 게 구이는 어느 정도 먹었답니다.

게살 클로즈업. 포스팅하는 이순간에도 침이 고이네요. ㅜ.ㅜ;

6천 800엔짜리에만 나오는 게다리 회!!!

정말 맛있습니다. ㅡ.ㅡ; 순식간에 쭉 빠니까 없어지더라구요. -0-;~~~

2월 중순에 또 먹으러 가려고 합니다. ㅡ.ㅡ;

잠언이가 난장판을 치기는 했지만 그래도 조용히 있어줘서 잘 먹었습니다.

마지막에 나온 튀김입니다. 튀김은 그냥 튀김맛!!! -0-;

이것도 6천 800엔에만 나오는 게 등껍질에 내장을 줍니다.

밥을 비벼서 먹고 싶었는데... 밥이 없어서 게살을 비벼먹었습니다.

게살을 비벼서 쳐묵쳐묵...-000-; 부인은 이런 것을 좀 싫어하던데...

전 맛있더라구요. 잠언이도 잘 먹었습니다.^^

마지막에 나왔던 초밥!!!

이게 게집인지 초밥집인지 의심이 되었습니다.

사실 전 초밥을 그다지 좋아하는 편이 아니거든요. 참치 대뱃살 초밥이라도...-_-;

(참치 대뱃살은 무지하게 좋아해서 쳐묵쳐묵 잘합니다. -0-;)

그런데 여기는 식재료와 밥이랑 정말 잘 조화가 된 맛이었습니다.

아... 이게 진짜 게로 만든 초밥이구나... 이러게 초밥인게야...

이상으로 카니도락쿠 맛집평가를 마칩니다.

FERED POINT S-Table

- 한국에서는 못먹는 맛이라 S-Table을 주었습니다. 환율이 착했으면 Grand-Table 줬을 겁니다.^^

  이왕가시면 제일 비싼코스 1개 + 제일 싼코스 1개 또는 단품 이렇게 시켜서 드셔보세요.

  제일 비싼코스에 나오는 녀석은 좋은 부위가 회로 나오는 것 같습니다.

• Grand-Table (죽기전에 한번은 반드시 가보기를 추천)
  
• S-Table (그 지역에 들린다면 반드시 먹어봐야 함)
  
• A-Table (1시간 이내의 거리라면 찾아가서 먹을가치가 있음)
• B-Table (근처에 들릴 일이 있으면 먹을가치가 있음)
• C-Table (주변에 아는 집이 없다면 들어가서 먹을만 함)
  
  
• FERED POINT는 맛에 영향을 주는 제반여건은 전혀 고려하지 않은 순수하게 맛으로만 평가한 포인트입니다. 직접 가보시면 이동량, 배고픔의 정도, 인테리어에 의해 맛이 달라질 수 있습니다. -_-b
  
  
• 그러나 지인들이 저에게 맛집을 소개할 때 매우 꺼려하는 점을 볼 때
  순수하게 맛에대한 부분만은 보증합니다. (주방장이 그대로라는 전제하에 말이지요.)